11月1日(金)の献立です

 今日は「読と食のコラボメニュー⑤すがたをかえる大豆献立」です。小学校3年生の国語の教科書「すがたをかえる大豆」を取り入れた献立です。大豆はそのままでも食べられますが、様々な加工品にすがたをかえます。すがたをかえた大豆を探しながら食べましょう。

【今日のメニュー】

枝豆ご飯　牛乳　おからコロッケ

豆乳汁　大豆の含め煮

10月31日(木)の献立です

 今日は「読と食のコラボメニュー④あきわっしょい献立」です。秋野菜や秋の果物がたくさん登場して楽しそうな内容の絵本です。登場するりんご・かぼちゃ・さつまいも・ごぼうなどを使った秋の味がたっぷりの献立にしています。

【今日のメニュー】

アップルパン　牛乳　かぼちゃグラタン

秋野菜のシチュー　あきわっしょいサラダ

10月30日(水)の献立です

 今日は「読と食のコラボメニュー③アッチシリーズ献立」です。「おばけのアッチとコロッケとうさん」では、コロッケを揚げるのが得意なアッチのお父さんが登場します。その他「アッチとドラキュラのママのスープ」と「スパゲティーがたべたいよう」のスープとスパゲティーを組み合わせています。

【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　コロッケとうさん

ドラキュラのママスープ　お日さまいろのスパゲティー

10月29日(火)の献立です

 今日は「読と食のコラボメニュー②卵の緒献立」です。物語の中で、主人公のお母さんやおばあちゃんが様々な食事を準備します。その中から、おばあちゃんが作ってくれたあじの南蛮漬けと、お母さんの作る肉豆腐を再現しています。

【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　おばあちゃんのあじの南蛮漬け

なめこの味噌汁　お母さんの肉豆腐

10月28日(月)の献立です

 10月27日～11月9日までは読書週間です。この期間中は物語に登場する料理や食材を献立に取り入れた「読書週間献立」を実施します。また岩美町内の図書館司書の先生方と考えたコラボメニューが登場します。

今日は「読と食のコラボメニュー①おばけレストラン献立」です。本の中で主人公のきたろうが作るぎょうざと丸い具材を入れたひとだまカレー、団子をひとだまに見立てたフルーツミックスにしています。

※うずら卵、団子や丸い食材が多い献立になっているので、しっかりよく噛んで食べるようにしましょう。

【今日のメニュー】

麦ご飯　牛乳　きたろうぎょうざ

ひとだまカレー　ひとだまフルーツミックス

10月25日(金)の献立です

 【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　若鶏肉の香味焼き

とうがんの味噌汁　長いもの梅マヨ和え

10月24日(木)の献立です

 1回の食事に主食（ごはんやパンなど）、主菜（主に魚や肉・卵などを使った料理）、副菜（主に野菜やきのこなどを使った料理）が揃うと栄養バランスが整った食事になります。健康の保持増進のためにも栄養バランスを考えた食事を1日3回食べるようにしましょう。

【今日のメニュー】

コッペパン　牛乳　春巻き　キャベツのコンソメスープ

ジャーマンポテト

10月23日(水)の献立です

 【今日のメニュー】

ビビンバ（麦ご飯）　牛乳　ビビンバの具

きのこのすまし汁　ブロッコリーの中華和え

10月22日(火)の献立です

今日は岩美西小学校のみなさんが考えてくれたお楽しみ献立「食欲の秋を彩る給食」です。栄養のバランスを考えながら、食欲の秋にみんなが食べたくて喜んでくれそうな献立を考えてくれました。

【今日のメニュー】

ゆかりご飯　牛乳　鶏のから揚げ　

春雨のスープ　納豆サラダ　りんごタルト 

10月21日(月)の献立です

 【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　はまちのカレー風味焼き

豆腐のすまし汁　きんぴらごぼう

10月18日(金)の献立です

 19日は食育の日です。食育の日には、岩美町産の食材を多く使用した献立を取り入れています。今日は岩美町で加工されたカレイとマコモダケを取り入れました。また鳥取県の特産品であるらっきょうをサラダにしています。

【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　カレイのから揚げ

マコモダケの味噌汁　らっきょうサラダ

10月17日(木)の献立です

 【今日のメニュー】

小型米粉パン　牛乳　ささみの照焼き

しょうゆラーメン　キャベツのサラダ

10月16日(水)の献立です

 【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　ホイコーロー

大根の中華スープ　バンサンスー

10月15日(火)の献立です

 6月から実施している「日本全国イッテQ食」は今月は徳島県の給食です。徳島県の特産品であるさつまいものなると金時は、栗のようなほくほくとした食感が特徴です。また半田そうめんも有名ですが、今日は製造過程で出るふしの部分を使ったふしめんをお汁に入れています。

【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　さつまいも入りかき揚げ　ふしめん汁

れんこんサラダ　すだちゼリー

10月11日(金)の献立です

【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　ささみのもみじ焼き

わかめの味噌汁　キムタク炒め 

10月10日(木)の献立です

 10月10日は目の愛護デーです。目を大切にするように意識してほしいので、視力を向上させる働きのある、かぼちゃ・さつまいも・たまねぎ・ほうれん草・鮭などビタミンA、ビタミンBなどの栄養素や、アスタキサンチン、アントシアニンなどの色素を多く含む食品を取り入れた献立にしています。

【今日のメニュー】

コッペパン　牛乳　サーモンフライ

ほうれん草のスープ　かぼちゃとさつまいものサラダ　

10月9日(水)の献立です

マコモダケは岩美八宝にも含まれる岩美町の特産品の一つです。水辺で育つマコモの茎の部分をマコモダケとして食べます。あくやくせがなく、加熱することで甘味が増してどんな料理にも合う食品です。今日は豚肉やこんにゃくと一緒に炒め、豆板醤でピリ辛に味付けしました。

 【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　豆腐ハンバーグ

中華スープ　マコモダケのピリ辛炒め

10月8日(火)の献立です

よく噛んで食べるとあごを丈夫にしたり、歯並びをよくしたり虫歯を予防するなど良いことがたくさんあります。毎月8(歯)のつく日は、噛むことを意識できるように噛み応えのある食材を使ったかみかみ献立としています。

【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　豚肉と白ネギの生姜炒め

白菜の味噌汁　切干大根の酢の物

10月7日(月)の献立です

 ジビエはフランス語で「狩りで手に入れた野生動物の肉のこと」です。今日のコロッケには、和歌山県のイノシシ肉を使ったコロッケです。和歌山県では、山間部を中心にジビエが食べられ、イノシシ肉を使ったボタン鍋やすきやきが親しまれています。

【今日のメニュー】

きのこご飯　牛乳　ジビエコロッケ

もみじ麩のすまし汁　ブロッコリーとささみの和え物

10月4日(金)の献立です

 【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　焼肉　豆腐の味噌汁　胡麻和え

10月3日(木)の献立です

10月3日は103(いわみ)の日です。今日は岩美町で水揚げされたさわらを町内の業者さんに切り身に加工してもらい、給食センターでパン粉焼きにしました。その他大豆などの岩美町産の食材を使用しています。給食を通して岩美町の良さについて考えてみましょう。

【今日のメニュー】

コッペパン　牛乳　さわらのハーブパン粉焼き

冬瓜のスープ　岩美町産大豆のポテトサラダ

10月2日(水)の献立です

 【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　揚げ出し豆腐の味噌だれかけ

大根のすまし汁　かぼちゃのそぼろ煮

10月1日(火)の献立です

 岩美町は沖縄県国頭村と交流を行っています。今日は沖縄料理を取り入れた沖縄交流献立です。ラフテーとは、豚肉を甘辛く味付けした豚の角煮、タマナーチャンプルーはキャベツの炒め物のことです。その他もずくスープにして沖縄県の特産品を取り入れました。

【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　ラフテー　もずくスープ

タマナーチャンプルー

9月30日(月)の献立です

 【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　ささみの塩こうじ焼き

キャベツと油揚げの味噌汁　ごま和え