マコモダケは岩美八宝にも含まれる岩美町の特産品の一つです。水辺で育つマコモの茎の部分をマコモダケとして食べます。あくやくせがなく、加熱することで甘味が増してどんな料理にも合う食品です。今日は豚肉やこんにゃくと一緒に炒め、豆板醤でピリ辛に味付けしました。
【今日のメニュー】
ご飯 牛乳 豆腐ハンバーグ
中華スープ マコモダケのピリ辛炒め
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