2月3日(火)の献立です

今日は節分です。立春の前日に行われる節分は、病気と災難から逃れるための行事です。豆まきをして年の数だけ豆を食べ、健康を願うという行事は春を迎える重要な節目となっています。今日は鬼が苦手といわれるいわしを煮付けにしています。

【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　いわしの煮付け

のっぺい汁　千草和え　節分豆

2月2日(月)の献立です

2月になりました。鳥取県はきのこ王国と呼ばれるほどきのこの栽培が盛んです。給食で使用するなめこ・えのきたけ・エリンギ・しめじ・まいたけ・しいたけ・きくらげは、すべて鳥取県産です。今日のスープに使っているなめこは岩美町産です。

【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　鶏肉の山賊焼き

なめこスープ　白菜の中華炒め

1月30日(金)の献立です

どんどろけめしは鳥取県東部の郷土料理です。どんどろけとは雷のことで、調理の工程でフライパンに油を引いて豆腐を炒める時の音が雷に似ていることからどんどろけめしと名付けられました。親ガニの味噌汁は主に鳥取県東部で食べられ、冬の時期ならではの郷土料理です。親ガニはメスのズワイガニで甲羅の外や内側に卵などがついていて美味しくいただくことができます。

【今日のメニュー】

どんどろけ飯　牛乳　鶏肉の照焼き

親ガニの味噌汁　わかめの酢の物

1月29日(木)の献立です

岩美町は沖縄県の国頭村と交流を行っています。今日は国頭村の児童の皆さんとの交流給食会が岩美北小学校で行われます。そこで鳥取県の特産品のきのこを使ったスープ、らっきょうサラダ、二十世紀梨を使ったゼリーを組み合わせました。主菜には岩美町で販売されているたむらコロッケをつけています。みんなで鳥取県の味覚を味わいましょう。

【今日のメニュー】

黒糖パン　牛乳　たむらコロッケ　きのこスープ

らっきょうコールスロー　梨ゼリー　

1月28日(水)の献立です

インドといえばカレーをイメージする人が多いと思います。カレーにはスパイスが多く使用されていますが、インドにおけるスパイスの歴史は古く、紀元前からとも言われています。また暑い気候で暮らすインドの人々にとって食欲が出るためのスパイスは欠かせないものになっています。ナンは主に北インドで日常的に食べられ、小麦粉をイーストなどで発酵させてタンドールという窯で焼いたインド発祥の平焼きパンです。

【今日のメニュー】

ナン　牛乳　ささみのハーブパン粉焼き

ポークカレー　コーンサラダ

1月27日(火)の献立です

イギリス料理は、茹でる、焼くだけなどのシンプルな料理が多く薄味で仕上げます。その料理を食べる人が自分好みに合わせて、塩やこしょうなどのスパイスで味をつけて食べる習慣があります。今日はロンドンで誕生したスコッチエッグを主菜にして副菜はコロネーションチキンと呼ばれるイギリスの伝統的な料理の特徴をとらえてカレーとマヨネーズ風味の効いたサラダにしています。

【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　スコッチエッグ　

コンソメスープ　コロネーションサラダ　

1月26日(月)の献立です

1月24日～30日は全国学校給食週間です。アメリカは世界各国から多くの移民が集まってできた国です。アメリカ料理は、ヨーロッパ諸国やアフリカ系の移民が持ち込んだ郷土料理とアメリカ先住民の伝統料理が融合して根づいています。今日はアメリカらしく、ソースにオレンジを使い、揚げた鶏肉に絡めたオレンジチキンにしています。アメリカのファストフード店で人気のメニューです。

【今日のメニュー】

ご飯　牛乳　オレンジチキン　ミネストローネ　チョップドサラダ