読と食のコラボメニュー②、3年生国語の教科書「すがたををかえる大豆」を取り入れた献立です。大豆はそのままでも食べられますが、様々な加工品にすがたをかえます。そのまま食べると消化が良くないので、昔からいろいろ手を加えておいしく食べられる工夫をしてきました。今日もすがたをかえて様々な料理に使っています。すがたをかえた大豆を探しながら食べましょう。
【今日のメニュー】
ご飯 牛乳 あんかけ揚げ豆腐
ゆばのすまし汁 油揚げと切干大根の含め煮
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